Σε αυτήν την ανάρτηση, θα μιλήσουμε συνοπτικά για τη διαφορά μεταξύ της βιολογικής και της συμβατικής γεωργίας. Η βιολογική γεωργία και η συμβατική γεωργία είναι δύο διαφορετικές μέθοδοι παραγωγής τροφίμων και άλλων γεωργικών προϊόντων.
ΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ περιλαμβάνει την καλλιέργεια καλλιεργειών και την εκτροφή ζώων χωρίς τη χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων, λιπασμάτων, γενετικά τροποποιημένων οργανισμών (ΓΤΟ), ή ακτινοβόληση. Αντίθετα, η συμβατική γεωργία βασίζεται σε μεγάλο βαθμό σε αυτές τις εισροές για την αύξηση των αποδόσεων και τη διαχείριση παρασίτων και ασθενειών.
Γενικά, η γεωργία είναι η καλλιέργεια καλλιεργειών και η εκτροφή ζώων για τρόφιμα, φυτικές ίνες και άλλα προϊόντα για τη διατήρηση της ζωής των ανθρώπων. Με τον πολιτισμό, εξελίχθηκαν διαφορετικά συστήματα γεωργίας.
Ως απάντηση στην ταχέως αυξανόμενη ζήτηση για γεωργικά προϊόντα, το συμβατικό σύστημα γεωργίας εισήχθη με την Πράσινη Επανάσταση.
Ωστόσο, μετά από μερικές δεκαετίες, οι επιστήμονες της γεωργίας έχουν κατανοήσει την οικολογική ζημιά και αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία της συμβατικής γεωργίας και εισήγαγε το σύστημα βιολογικής γεωργίας.
Οι περισσότερες από τις αρχές της βιολογικής γεωργίας προέρχονται από το αρχικό σύστημα που εφαρμόστηκε για χιλιάδες χρόνια.
Οι άνθρωποι στις μέρες μας δεν ενδιαφέρονται μόνο για την ποικιλία των φαγητών στο τραπέζι τους, αλλά και για την προέλευσή τους. Πώς καλλιεργείται και τι αντίκτυπο έχει στην υγεία, το περιβάλλον και τον πλανήτη;
Σε αυτό το πλαίσιο, θα συζητήσουμε τις διαφορές που υπάρχουν μεταξύ των δύο πιο ευρέως χρησιμοποιούμενων τεχνικών του παραγωγή τροφίμων. Εάν είστε ακόμα στο σκοτάδι σχετικά με τους παράγοντες διαφοροποίησης μεταξύ συμβατικής και βιολογικής γεωργίας, θα σας βοηθήσουμε να προλάβετε.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι η Συμβατική Γεωργία?
Συμβατική γεωργία (CF) περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα χρήσης χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων για την αύξηση των αποδόσεων ανά εκτάριο. Τα χημικά και συνθετικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα δεν εφαρμόζονται στο σύστημα βιολογικής γεωργίας (OF) για τη μείωση των δυσμενών περιβαλλοντικών επιπτώσεών τους. Αντίθετα, χρησιμοποιούνται φυτικά υπολείμματα ή κοπριά ζώων για την ενίσχυση της γονιμότητας του εδάφους.
Η συμβατική γεωργία πραγματοποιείται με σκοπό την επίτευξη της μέγιστης δυνατής παραγωγικότητας με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας, χωρίς ιδιαίτερη προσοχή στην ασφάλεια των τροφίμων ή μόλυνση του περιβάλλοντος.
Η εφαρμογή συνθετικών χημικών ουσιών, γενετικά τροποποιημένων οργανισμών και ολοκληρωμένων συστημάτων διαχείρισης παρασίτων είναι πολύ συνηθισμένη στη συμβατική γεωργία.
12 Διαφορά μεταξύ βιολογικής γεωργίας και συμβατικής γεωργίας
Ακολουθούν ορισμένες βασικές διαφορές μεταξύ της βιολογικής γεωργίας και της συμβατικής γεωργίας:
- Χρήση Συνθετικού Λιπάσματος
- Χρήση Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών (ΓΤΟ)
- Εθνικά και Διεθνή Πρότυπα
- Οικολογική φιλικότητα
- Βιωσιμότητα
- Αντοχή σε ασθένειες
- Ανησυχίες για την υγεία
- Περιβαλλοντικές ανησυχίες
- Εκμετάλλευση και Ισορροπία
- Εισροή κόστους
- Υγεία του εδάφους
- Καλή διαβίωση των ζώων
1. Χρήση Συνθετικού Λιπάσματος
Η βιολογική γεωργία περιορίζει εντελώς τη χρήση του χημικά λιπάσματα και συνθετικά φυτοφάρμακα. Εξαρτάται από οργανικές μεθόδους όπως η κοπριά, τα αγροχημικά, τα φυσικά λιπάσματα και κοπρόχωμα, απορρίπτοντας όλα τα συνθετικά.
Σε πλήρη αντίθεση, η συμβατική γεωργία εξαρτάται από συνθετικά χημικά λιπάσματα για την αύξηση της παραγωγής. Συνήθως χρησιμοποιούνται συνθετικά αγροχημικά, όπως ανόργανα λιπάσματα, συνθετικά φυτοφάρμακα, αυξητικοί παράγοντες κ.λπ.
Με τον περιορισμό της χρήσης χημικών, η βιολογική γεωργία αποτρέπει περιβαλλοντική υποβάθμιση και βελτιώνει την ποιότητα των προϊόντων, με αποτέλεσμα την παραγωγή πιο θρεπτικών προϊόντων.
2. Χρήση Γενετικά Τροποποιημένων Οργανισμών (ΓΤΟ)
Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) που παράγονται μέσω τεχνολογίας ανασυνδυασμένου DNA δεν επιτρέπονται στη βιολογική γεωργία. Αντίθετα, ενθαρρύνει τη χρήση φυσικών λιπασμάτων, οργανικής κοπριάς και κομπόστ.
Ενώ εστιάζει επίσης σε εναλλαγή καλλιεργειών και αναπλήρωση του φυσικών πόρων. Στη συμβατική γεωργία, τέτοιοι περιορισμοί δεν είναι διαθέσιμοι, υπάρχει έντονη χρήση ΓΤΟ για καλύτερη απόδοση και ενισχυμένη αντοχή στις ασθένειες.
3. Εθνικά και Διεθνή Πρότυπα
Υπάρχουν εθνικά και διεθνή πρότυπα για τη βιολογική γεωργία, αλλά δεν μπορούσα να βρω τέτοια πρότυπα στη συμβατική καλλιέργεια. Οι αγρότες, πριν πουλήσουν τα προϊόντα βιολογικής γεωργίας τους, πρέπει να λάβουν πιστοποιητικό που να πιστοποιεί ότι ασκούν γεωργικές δραστηριότητες σύμφωνα με τα πρότυπα της βιολογικής γεωργίας.
Επομένως, χρειάζονται μερικά χρόνια για να μετατραπεί ένα συνηθισμένο αγρόκτημα σε βιολογικό αγρόκτημα και το σύστημα εκτροφής ελέγχεται συνεχώς. Ένα τέτοιο σύστημα πιστοποίησης ή εποπτεία δεν εφαρμόζεται στη συμβατική γεωργία. Ωστόσο, τα πιστοποιημένα βιολογικά προϊόντα είναι πολύ ακριβά σε σύγκριση με τα άλλα προϊόντα της αγοράς.
4. Φιλικότητα προς το περιβάλλον
Ένα σύστημα βιολογικής γεωργίας είναι ένα σύστημα φιλικό προς το περιβάλλον και οι προσεγγίσεις διατήρησης του εδάφους και του νερού, οι προσεγγίσεις διατήρησης της βιοποικιλότητας κ.λπ. χρησιμοποιούνται συνήθως για τη μείωση μόλυνση του περιβάλλοντος στο μηδέν.
Τέτοιες προσεγγίσεις δεν είναι κοινές στη συμβατική γεωργία και η συμβολή στη ρύπανση του περιβάλλοντος είναι συγκριτικά υψηλή.
5. Βιωσιμότητα
Η βιολογική γεωργία αφορά περισσότερο τη βιωσιμότητα. Ο κύριος στόχος είναι η παραγωγή τροφίμων που δεν θέτει σε κίνδυνο τη φύση, την υγεία ή τους πόρους. Εστιάζει περισσότερο στα μακροπρόθεσμα οφέλη παρά στα βραχυπρόθεσμα οφέλη.
Χρησιμοποιεί τεχνικές που σέβονται τη φύση, προστατεύουν μη ανανεώσιμες πηγές, και να τα διατηρήσουν σε καλή κατάσταση για τις σημερινές και τις μελλοντικές γενιές.
Αντίθετα, η συμβατική γεωργία δεν είναι βιώσιμη αλλά εστιάζει περισσότερο στην απόδοση. Η βιολογική γεωργία επικεντρώνεται στη βιωσιμότητα. Η παραγωγή τροφίμων με παράλληλη φροντίδα για την οικολογία και το περιβάλλον είναι η κύρια αρχή.
Η συμβατική γεωργία στοχεύει μόνο στην απόδοση. Ο κύριος στόχος είναι η συμπίεση όσο το δυνατόν μεγαλύτερης παραγωγής. Δεν λαμβάνει υπόψη τις εκτεταμένες συνέπειες στην υγεία, την οικολογία και το περιβάλλον.
Αντίθετα, τα βραχυπρόθεσμα οφέλη εκτιμώνται περισσότερο, που περιλαμβάνουν συνθετικές χημικές ουσίες και βαριά εκμετάλλευση περιορισμένων φυσικών πόρων.
6. Ανθεκτικότητα σε ασθένειες
Η βιολογική γεωργία είναι ευάλωτη σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων. Η συμβατική γεωργία είναι πιο προσαρμοσμένη στην αντοχή στις ασθένειες, χάρη στα φυτοφάρμακα.
7. Προβλήματα υγείας
Δεν υπάρχει κίνδυνος για την υγεία που να σχετίζεται με τη βιολογική γεωργία λόγω της απουσίας επιβλαβών χημικών ουσιών. Ενώ στη συμβατική γεωργία, η έντονη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων εγκυμονεί εκτεταμένους κινδύνους για την υγεία.
8. Περιβαλλοντικές ανησυχίες
Η βιολογική γεωργία συχνά διαφημίζεται ως περισσότερο φιλικό προς το περιβάλλον βελτιώνει τη συνολική οικολογία από τη συμβατική γεωργία λόγω της εστίασής του στη μείωση των συνθετικών εισροών, προωθώντας βιοποικιλότητα, να ελαχιστοποίηση της διάβρωσης του εδάφους και ρύπανση των υδάτων.
Οι συμβατικές μέθοδοι καλλιέργειας αποδεικνύονται επιζήμιες για τη γη, το έδαφος και το νερό. Ενώ τόσο η βιολογική όσο και η συμβατική γεωργία έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, η επιλογή του ενός έναντι του άλλου εξαρτάται συχνά από τις ατομικές προτιμήσεις και αξίες.
Μερικοί καταναλωτές μπορεί να δώσουν προτεραιότητα στις πρακτικές βιολογικής γεωργίας για τα αντιληπτά οφέλη για την υγεία και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, ενώ άλλοι μπορεί να προτιμούν τη συμβατική γεωργία για τις υψηλότερες αποδόσεις και τις χαμηλότερες τιμές.
9. Εκμετάλλευση και Ισορροπία
Η βιολογική γεωργία σέβεται την αξιοποίηση των πόρων. Επιπλέον, στοχεύει στην πρόληψη της εξάντλησης αυτών των φυσικών πόρων. Επιπλέον, υιοθετεί διαδικασίες που βελτιώνουν την ποιότητα αυτών των πόρων.
Αντίθετα, η συμβατική γεωργία τείνει να χρησιμοποιεί φυσικούς πόρους χωρίς επαρκή συνεκτίμηση και διατήρηση της ισορροπίας.
10. Εισροή κόστους
Η βιολογική γεωργία μπορεί να είναι πιο ακριβή από τη συμβατική γεωργία, κυρίως λόγω του υψηλότερου κόστους των βιολογικών εισροών και των πρακτικών έντασης εργασίας. Οι παραγωγοί βιολογικών προϊόντων αποφεύγουν τα συνθετικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα, τα οποία μπορεί να είναι σχετικά φθηνά σε σύγκριση με τα βιολογικά εναλλακτικά.
Επίσης, οι πρακτικές βιολογικής γεωργίας μπορεί να απαιτούν περισσότερη χειρωνακτική εργασία, όπως το ξεβοτάνισμα, το οποίο μπορεί να είναι πιο χρονοβόρο και δαπανηρό από τη χρήση ζιζανιοκτόνων ή μηχανικών εργαλείων. Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να αυξήσουν το συνολικό κόστος παραγωγής και να κάνουν τα βιολογικά προϊόντα πιο ακριβά για τους καταναλωτές.
Επίσης, η βιολογική γεωργία μπορεί να προσφέρει μακροπρόθεσμη εξοικονόμηση κόστους βελτιώνοντας την υγεία του εδάφους, μειώνοντας την περιβαλλοντική ρύπανση και προάγοντας την οικολογική βιωσιμότητα, γεγονός που μπορεί να μειώσει την ανάγκη για δαπανηρές εισροές και να βελτιώσει την ανθεκτικότητα του αγροκτήματος.
Συνολικά, το κόστος της βιολογικής γεωργίας έναντι της συμβατικής γεωργίας εξαρτάται από τις συγκεκριμένες συνθήκες και το πλαίσιο και δεν είναι πάντα σαφές ποιο είναι φθηνότερο ή πιο οικονομικό.
Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα μακροπρόθεσμα οικονομικά, κοινωνικά και περιβαλλοντικά οφέλη και το κόστος των διαφορετικών γεωργικών συστημάτων για να ληφθεί μια τεκμηριωμένη απόφαση.
11. Υγεία του εδάφους
Η βιολογική γεωργία δίνει προτεραιότητα στην υγεία και τη γονιμότητα του εδάφους μέσω πρακτικών όπως η αμειψισπορά, η καλλιέργειες και η κομποστοποίηση. Αντίθετα, η συμβατική γεωργία μπορεί να οδηγήσει σε υποβάθμιση του εδάφους λόγω της έντονης χρήσης συνθετικών εισροών και των πρακτικών εντατικής άροσης.
12. Ευημερία των Ζώων
Η βιολογική γεωργία δίνει μεγαλύτερη έμφαση στην καλή διαβίωση των ζώων, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης βιολογικών ζωοτροφών, της πρόσβασης σε βοσκότοπους και εξωτερικούς χώρους και της μειωμένης χρήσης αντιβιοτικών. Η συμβατική γεωργία μπορεί να περιλαμβάνει συνθήκες συνωστισμού, χρήση αυξητικών ορμονών και αντιβιοτικών για την προώθηση της ανάπτυξης και της υγείας των ζώων.
Συμπέρασμα
Συμπερασματικά, τόσο η βιολογική όσο και η συμβατική γεωργία έχουν τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία τους και η επιλογή μεταξύ των δύο εξαρτάται από τον περιβαλλοντικό αντίκτυπό τους, τα οφέλη για την υγεία, την οικονομική βιωσιμότητα και την κοινωνική ισότητα. ατομικές προτεραιότητες και περιστάσεις.
Πολλοί ειδικοί έχουν προτείνει ότι μια πιο ολοκληρωμένη και βιώσιμη προσέγγιση στη γεωργία, η οποία συνδυάζει τις βέλτιστες πρακτικές τόσο της βιολογικής γεωργίας όσο και της συμβατικής γεωργίας, μπορεί να είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την προώθηση ενός ανθεκτικού και δίκαιου συστήματος τροφίμων για όλους.
Τελικά, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη τα μακροπρόθεσμα οικονομικά, κοινωνικά και περιβαλλοντικά οφέλη και το κόστος των διαφορετικών γεωργικών συστημάτων για να ληφθούν τεκμηριωμένες αποφάσεις που υποστηρίζουν ένα βιώσιμο και υγιεινό σύστημα διατροφής για όλους.
συστάσεις
- 13 Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις της Βιομηχανικής Γεωργίας
. - 9 Μειονεκτήματα της Βιώσιμης Ανάπτυξης
. - 10 Προβλήματα αειφόρου γεωργίας και οι επιπτώσεις της στη γεωργία
. - Οι 10 πιο αρνητικές επιπτώσεις της γεωργίας στο περιβάλλον
. - 18 Καλύτερες Υποτροφίες για Φοιτητές Γεωπονίας
Η Ahamefula Ascension είναι σύμβουλος ακινήτων, αναλυτής δεδομένων και συγγραφέας περιεχομένου. Είναι ο ιδρυτής του Hope Ablaze Foundation και πτυχιούχος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης σε ένα από τα διάσημα κολέγια της χώρας. Έχει εμμονή με την Ανάγνωση, την Έρευνα και τη Γραφή.