Η ζήτηση των παραγωγών για τη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων της χοιροτροφίας (κτηνοτροφία) έχει αυξηθεί ως αποτέλεσμα της εντατικοποίησης των εκμεταλλεύσεων και της παγκόσμιας επέκτασης κρέας παραγωγή. Ο φώσφορος και το άζωτο είναι οι κύριοι ρύποι στο περιβάλλον που προέρχονται από την εκτροφή χοίρων.
Η χοιροτροφία βλάπτει το περιβάλλον κυρίως επειδή τα απόβλητα και τα περιττώματά της εισέρχονται στις κοντινές γειτονιές και μολύνουν τον αέρα και το νερό με επιβλαβή σωματίδια αποβλήτων.
Τα απόβλητα των χοιροτροφικών εκμεταλλεύσεων μπορεί να περιέχουν βαρέα μέταλλα που μπορεί να είναι επικίνδυνα όταν καταναλώνονται, λοιμώξεις και βακτήρια που είναι συχνά ανθεκτικά στα αντιβιοτικά.
Η κοπριά χοίρου προκαλεί επίσης ρύπανση των υπόγειων υδάτων με ψεκασμό αποβλήτων σε κοντινές περιοχές εξοπλισμένες με καταιονιστήρα και διαρροή στο έδαφος.
Έχει αποδειχθεί ότι τα υλικά στο σπρέι και τα σκουπίδια παρασύρονται ερεθίζουν τους βλεννογόνους, προκαλούν αναπνευστικά προβλήματα, ανεβάζουν την αρτηριακή πίεση, αυξάνουν το άγχος και μειώνουν την ποιότητα ζωής.
Φάρμες εργοστασίων προσπαθούν να είναι όσο το δυνατόν πιο οικονομικά αποδοτικές με αυτή τη μέθοδο διάθεσης απορριμμάτων. Η περιβαλλοντική υποβάθμιση που προκαλείται από τη χοιροτροφία εγείρει το ερώτημα της περιβαλλοντικής αδικίας, επειδή οι κοινότητες αντιμετωπίζουν αρνητικές εξωτερικές επιδράσεις όπως η ρύπανση και τα προβλήματα υγείας αντί να επωφελούνται από τις επιχειρήσεις.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Υγείας των Καταναλωτών των ΗΠΑ, «ο πρωταρχικός άμεσος περιβαλλοντικός αντίκτυπος της παραγωγής χοίρων σχετίζεται με την κοπριά που παράγεται».
Η ζωική κοπριά από τα αγροκτήματα διοχετεύεται συχνά κατευθείαν σε μια μεγάλη λιμνοθάλασσα, η οποία έχει αντίκτυπο στο οικοσύστημα.
Πίνακας περιεχομένων
Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις Χοιροτροφίας
- Επιπτώσεις στην ποιότητα του νερού
- Επιδράσεις στην ποιότητα του αέρα
- Εξάπλωση της νόσου
1. Επιδράσεις στην ποιότητα του νερού
Τα περιττώματα των χοίρων φυλάσσονται σε δεξαμενές, που μερικές φορές ονομάζονται λιμνοθάλασσες, σε πολλές βιομηχανικές χοιροτροφικές μονάδες. Η σαλμονέλα και άλλες λοιμώξεις, καθώς και φάρμακα όπως αντιβιοτικά και αντιμικροβιακά, άζωτο και φωσφορικά, βρίσκονται συχνά σε αυτές τις λιμνοθάλασσες.
Εάν το νερό από αυτές τις λιμνοθάλασσες εισχωρήσει στο έδαφος και τελικά φτάσει στο νερό παρακάτω, μπορεί να οδηγήσει σε εκτεταμένη ρύπανση στη λεκάνη απορροής στην οποία βρίσκεται το αγρόκτημα.
Αυτές οι λιμνοθάλασσες απελευθερώνουν μη επεξεργασμένα απόβλητα πίσω στο περιβάλλον, σε αντίθεση με τα ανθρώπινα λύματα, τα οποία πάντα επεξεργάζονται με χημικό και μηχανικό φιλτράρισμα.
Οι διαρροές είναι η πιο κοινή πηγή ρύπανσης. Ωστόσο, ακόμη και απουσία διαρροών, τοξικές ουσίες όπως νιτρικά άλατα και αμμωνία μπορούν να εισχωρήσουν στον υδροφόρο ορίζοντα, ο οποίος βρίσκεται ελαφρώς κάτω από την επιφάνεια, μολύνουν τα υπόγεια ύδατα που εξαρτώνται οι γύρω πληθυσμοί.
Υπολογίζεται ότι 35,000 χιλιόμετρα ποταμών, που εκτείνονται σε περισσότερες από 20 πολιτείες, έχουν επηρεαστεί από διαρροές κοπριάς. Μερικοί παράγοντες που συμβάλλουν στα περιβαλλοντικά ζητήματα είναι η ανεπαρκής επεξεργασία λυμάτων και η έλλειψη καινοτόμων τεχνολογιών.
Λόγω της έλλειψης κατάλληλων εγκαταστάσεων επεξεργασίας λυμάτων, ένας μεγάλος αριθμός εκμεταλλεύσεων εκπέμπουν μολυσμένα, μη επεξεργασμένα λύματα στο περιβάλλον. Ασφαλώς, οι διαρροές και οι διαρροές μολυσμένων αποβλήτων δεν είναι ακούσιες.
2. Επιδράσεις στην ποιότητα του αέρα
Πολυάριθμες μεταβλητές που σχετίζονται με τη βιομηχανική χοιροτροφία έχουν σημαντικό αντίκτυπο στο περιβάλλον και τη δημόσια υγεία στις κοινότητες που περιβάλλουν τις χοιροτροφικές μονάδες. Τα απόβλητα που παράγει ένας τεράστιος αριθμός ζώων είναι ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της εντατικής κτηνοτροφίας.
Παρόμοια με τα ανθρώπινα απόβλητα, τα περιττώματα των χοίρων είναι πλούσια σε αμμωνία και βακτήρια.
Τα περιττώματα χοίρου συνήθως αποθηκεύονται σε τεράστιους υπαίθριους λάκκους που ονομάζονται λιμνοθάλασσες σε εντατικές χοιροτροφικές μονάδες. Εδώ, τα αναερόβια βακτήρια διασπούν τα απόβλητα, τα οποία στη συνέχεια ψεκάζονται ως λίπασμα στα χωράφια.
Αυτό είναι γνωστό ως σύστημα λιμνοθάλασσας και πεδίων ψεκασμού και εξακολουθεί να επιτρέπεται στις ΗΠΑ, ακόμη και σε πολιτείες όπως η Βόρεια Καρολίνα όπου ο νομοθέτης εργάζεται ενεργά για να απαγορεύσει τις υπαίθριες λειτουργίες λιμνοθάλασσας και συστήματος ψεκασμού και να τις αντικαταστήσει με περισσότερα φιλικές προς το περιβάλλον τεχνικές διαχείρισης απορριμμάτων.
Μετά από αυτό, τα απόβλητα εξαπλώνονται σε άλλες πόλεις, καθιστώντας αδύνατο για τους κατοίκους να εγκαταλείψουν τα σπίτια τους για να αποφύγουν να αναπνεύσουν τη δυσωδία των περιττωμάτων των χοίρων. Οι γειτονικές πόλεις έχουν δει μια αύξηση σε περιπτώσεις καρκίνου, λοιμώξεις, αναπνευστικές διαταραχές και άλλους κινδύνους για την υγεία μεταξύ άλλων αρνητικών επιπτώσεων για την υγεία.
Μια έρευνα από μια ομάδα επιστημόνων από το Υπουργείο Περιβάλλοντος των ΗΠΑ και την Υπηρεσία Γεωργικής Έρευνας των ΗΠΑ αποκάλυψε ότι μια ποικιλία γονιδίων εμπλέκονται στη μετατροπή της αμμωνίας σε άζωτο στις λιμνοθάλασσες λυμάτων στη Βόρεια και Νότια Καρολίνα. Αυτό υποδηλώνει ότι το άζωτο από τα απόβλητα των χοίρων μπορεί επίσης να συμβάλει όξινη βροχή στις γύρω περιοχές.
Σε μια μελέτη περίπτωσης, Προοπτικές Περιβαλλοντικής Υγείας προσπάθησε να αποδείξει τη σχέση μεταξύ του στρες, των εναλλαγών της διάθεσης, της αυξημένης αρτηριακής πίεσης και της δυσοσμίας και των επιπέδων ρύπανσης από τις επιχειρήσεις χοίρων.
Ενήλικες εθελοντές που ζούσαν κοντά σε χοιροτροφικές επιχειρήσεις στη Βόρεια Καρολίνα περνούσαν δύο εβδομάδες καθισμένοι έξω για δέκα λεπτά κάθε μέρα. Πήραν την αρτηριακή τους πίεση και σημείωσαν την ποσότητα της δυσοσμίας που υπήρχε.
Η μελέτη ανακάλυψε ότι οι δυσάρεστες μυρωδιές από τις επεμβάσεις των χοίρων πιθανότατα συνδέονται με αύξηση της αρτηριακής πίεσης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρόνιας υπέρτασης, όπως ο θόρυβος και άλλοι συγκρίσιμοι περιβαλλοντικοί στρεσογόνοι παράγοντες.
3. Εξάπλωση της νόσου
Υπάρχουν αρκετές περιπτώσεις εστιών ασθενειών σε κοινότητες που έχουν συνδεθεί με την παρουσία χοιροτροφείων, ιδιαίτερα βιομηχανικών χοιροτροφείων.
Τα κρούσματα του MRSA (ανθεκτικό στη μεθικιλλίνη Staphylococcus aureus), μιας μορφής ανθεκτικού στα αντιβιοτικά βακτηριδίων, έχουν συνδεθεί με ένα συγκεκριμένο άτομο που εργάζεται σε χοιροτροφείο. Αυτό οφείλεται πιθανώς στο ότι οι βιομηχανοποιημένες χοιροτροφικές μονάδες χρησιμοποιούν συχνά ισχυρά αντιβιοτικά.
Σε χοιροτροφεία, άλλες ασθένειες όπως η σαλμονέλα, το τοξόπλασμα και το καμπυλοβακτηρίδιο μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν.
Όταν οι άνθρωποι ακολουθούν τις κατάλληλες διαδικασίες ασφαλείας, όπως ο καθαρισμός των χεριών και των ρούχων τους, η χρήση μάσκας προσώπου και η κάλυψη τυχόν ανοιχτών πληγών όταν έρχονται σε επαφή με χοίρους, πολλές από αυτές τις λοιμώξεις μπορούν να αποφευχθούν.
Η έλλειψη αύξησης των κρουσμάτων ασθενειών στη Βόρεια Καρολίνα, παρά την τετραπλάσια αύξηση του πληθυσμού των χοίρων τα χρόνια πριν από το 1998, αποδίδεται συχνά στην πρόοδο στην εκπαίδευση των αγροτών σχετικά με τις ασθένειες.
Συμπέρασμα
Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που θα αντιμετωπίσουμε τις επόμενες δεκαετίες είναι αναμφισβήτητα πώς θα καλύψουμε την αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα σε όλο τον κόσμο. Θα είναι απαραίτητο για τον παραγωγικό τομέα -που περιλαμβάνει τη γεωργία και την κτηνοτροφία- να θρέψει έναν αυξανόμενο πληθυσμό χωρίς να θυσιάσει την ικανότητα των επόμενων γενεών να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις τους.
Διαφορετικά, η δημιουργία βιώσιμων συστημάτων αγροδιατροφής είναι μια ανάγκη. Η χοιροτροφία είναι ήδη μια ιδιαίτερα παραγωγική βιομηχανία που συμβάλλει σημαντικά στην παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια.
Ωστόσο, όσον αφορά το περιβαλλοντική βιωσιμότητα, υπάρχει ακόμη χώρος για ανάπτυξη.
Σύσταση
- 9 Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις Γεωθερμικής Ενέργειας
. - 11 Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις της Εξόρυξης Χρυσού
. - 10 Γνωστές Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις του Γυαλιού
. - 11 Επιπτώσεις της Παραγωγής Τροφίμων στο Περιβάλλον
. - 12 Επιπτώσεις των αποβλήτων στο περιβάλλον και την ανθρώπινη υγεία
Ένας οικολόγος με πάθος από καρδιάς. Κορυφαίος συγγραφέας περιεχομένου στο EnvironmentGo.
Προσπαθώ να εκπαιδεύσω το κοινό για το περιβάλλον και τα προβλήματά του.
Ήταν πάντα για τη φύση, θα έπρεπε να προστατεύουμε και όχι να καταστρέφουμε.