5 Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις της Εκτροφής Γαρίδων

Όταν μιλάμε για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εκτροφής γαρίδας, πρέπει πρώτα να γνωρίζουμε ότι το πενήντα πέντε τοις εκατό των γαρίδων που παράγονται παγκοσμίως εκτρέφονται. Τρελός σωστά;

Υδατοκαλλιέργεια γαρίδας είναι πιο συνηθισμένο στην Κίνα και έχει αποφέρει σημαντικά έσοδα για αυτά τα αναδυόμενα έθνη. Εφαρμόζεται επίσης στην Ταϊλάνδη, την Ινδονησία, την Ινδία, το Βιετνάμ, τη Βραζιλία, τον Ισημερινό και το Μπαγκλαντές.

Ένας ενθουσιώδης πληθυσμός που αγαπά τις γαρίδες στις ΗΠΑ, την Ευρώπη, την Ιαπωνία και άλλες χώρες μπορεί τώρα να πάρει γαρίδες πιο εύκολα χάρη στην εκτροφή. Οι επενδυτές που αναζητούν κέρδος έχουν αυξήσει το χρήση της βιομηχανοποιημένης γεωργίας διαδικασίες, συχνά με μεγάλο περιβαλλοντικό κόστος.

Παραδοσιακά, η εκτροφή γαρίδας έχει κλασματοποιηθεί, με ένα μεγάλο μέρος της να λαμβάνει χώρα σε μικρές φάρμες σε χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Οι κυβερνήσεις και οι οργανισμοί αναπτυξιακής βοήθειας σε αυτές τις χώρες έχουν συχνά προωθήσει την υδατοκαλλιέργεια γαρίδας ως μέσο βοήθειας εκείνων των οποίων το εισόδημα είναι κάτω από το όριο της φτώχειας.

Υδροβιότοποι έχουν υποφέρει περιστασιακά ως αποτέλεσμα αυτών των νόμων, εν μέρει επειδή οι αγρότες μπορούν να αποφύγουν το κόστος των αντλιών νερού σε υψηλό υψόμετρο και τα τρέχοντα έξοδα άντλησης κατασκευάζοντας λίμνες γαρίδας κοντά σε παλιρροϊκές ζώνες.

Λιγότερο από τριάντα χρόνια αργότερα, πολλοί στη βιομηχανία εκτροφής γαρίδας εξακολουθούν να ενδιαφέρονται να αντιμετωπίσουν τις περιβαλλοντικές και κοινωνικές επιπτώσεις και υπήρξε μια επαναστατική αλλαγή.

Στη Νοτιοανατολική Ασία, την Κεντρική Αμερική και άλλες περιοχές, τόσο μεγάλες όσο και μικρές φάρμες γαρίδας προσπαθούν να παράγουν γαρίδες με τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον.

Πολλοί θέλουν να δείξουν ότι τηρούν τις υπεύθυνες γεωργικές πρακτικές ανεξάρτητα, ικανοποιώντας τις απαιτητικές απαιτήσεις για τις γαρίδες ASC.

Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες, υπήρξε μια απότομη αύξηση της ζήτησης για γαρίδες. Η εκτροφή γαρίδας αυξήθηκε εννέα φορές κατά μήκος των τροπικών παραλιών σε πολλές αναπτυσσόμενες χώρες μεταξύ 1982 και 1995 και από τότε συνέχισε να αυξάνεται.

Πολλοί παραγωγοί γαρίδας στράφηκαν σε μεθόδους εντατικής καλλιέργειας για να καλύψουν τη ζήτηση. Οι εντατικές φάρμες γαρίδας αποτελούνται βασικά από μια διάταξη που μοιάζει με πλέγμα χωριστών λιμνών για γαρίδες. Το αν μια λίμνη προορίζεται για καλλιέργεια ή για φυτώριο καθορίζει το μέγεθός της.

Οι μικρές προνύμφες γαρίδων διατηρούνται σε μικρότερες πισίνες που ονομάζονται λίμνες φυτωρίων. Οι γαρίδες μεταφέρονται σε λίμνες ανάπτυξης, οι οποίες είναι μεγαλύτερες για να χωρέσουν το μέγεθος της γαρίδας, μόλις φτάσουν σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος.

Αλλά κάθε λίμνη, ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλη ή μικρή, συνδέεται με ένα κανάλι τροφοδοσίας από τη μια πλευρά και ένα άλλο κανάλι αποστράγγισης από την άλλη. Το νερό από μια γειτονική πηγή νερού - συνήθως από τον ωκεανό ή ένα μεγάλο ποτάμι - μεταφέρεται στο αγρόκτημα μέσω του καναλιού τροφοδοσίας.

Η ποσότητα και η ταχύτητα με την οποία το νερό εισέρχεται και εξέρχεται από τις λίμνες διαχειρίζονται από αυλακωτές πύλες, ένα είδος συρόμενης πύλης. Το νερό τελικά επιστρέφει στην αρχική πηγή νερού αφού βγει από τη λίμνη μέσω της πύλης και εισέλθει στο κανάλι αποστράγγισης.

Ο αερισμός, ή η ανάμειξη του αέρα και του νερού στις λίμνες, διευκολύνεται με τη στρατηγική κατασκευή των λιμνών ώστε να αντικρίζουν την κατεύθυνση του ανέμου που επικρατεί.

Οι εκτροφείς γαρίδας παρέχουν μεγάλες ποσότητες τροφής για να μεγιστοποιήσουν την ανάπτυξη της γαρίδας που εκτρέφονται σε πρακτικές εντατικής εκτροφής και για να καλύψουν τις διατροφικές τους ανάγκες. Η τροφοδοσία είναι συχνά με τη μορφή σφαιριδίων.

Τα τρία κύρια συστατικά μιας συμβατικής δίαιτας με γαρίδες είναι τα ιχθυάλευρα, το σογιάλευρο και το αλεύρι σίτου, τα οποία μαζί παρέχουν την πρωτεΐνη, την ενέργεια και τα αμινοξέα που απαιτούνται για μια σωστή διατροφή.

Έως και το 40% της πρόσθετης τροφής βυθίζεται στον πυθμένα των λιμνών χωρίς να καταναλωθεί επειδή οι γαρίδες τσιμπολογούν αντί να καταναλώνουν ολόκληρο το σφαιρίδιο ταυτόχρονα. Λόγω των υψηλών επιπέδων αζώτου και φωσφόρου στις ζωοτροφές, η συσσώρευση τροφής που δεν καταναλώνεται στις λίμνες γαρίδας έχει επιζήμια επίδραση στο οικοσύστημα.

Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στις λίμνες με γαρίδες αυξάνεται σημαντικά με τη διάλυση της τροφής που δεν καταναλώνεται. Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν τον ρυθμό διάσπασης των σφαιριδίων τροφοδοσίας, όπως η θερμοκρασία, η οσμωτική πίεση και το pH.

Όχι μόνο η διάσπαση των σφαιριδίων τροφοδοσίας αυξάνει τη συγκέντρωση των αιωρούμενων στερεών στις λίμνες, αλλά απελευθερώνει επίσης άζωτο (N) και φώσφορο (P) από το σφαιρίδιο καθώς διασπάται. Το σύστημα λαμβάνει μια σημαντική ποσότητα από αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά, επειδή οι γαρίδες αναμένεται να μην απορροφούν το 77% του N και το 89% του P στα σφαιρίδια τροφοδοσίας.

Τα υψηλά επίπεδα διαλυμένων θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα του φωσφόρου και του αζώτου, προκαλούν ευτροφισμό, μια μορφή ρύπανσης. Παρόμοια με τα χερσαία φυτά, τα υδρόβια φυτά συμμετέχουν επίσης στη φωτοσύνθεση, η οποία εξαρτάται από αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Η διαδικασία με την οποία αναπτύσσονται τα φυτά ονομάζεται φωτοσύνθεση και το οικοσύστημα εξαρτάται από αυτά τα φυτά για να απελευθερώσουν οξυγόνο, το οποίο είναι απαραίτητο για την υδρόβια ζωή. Σε ένα υγιές οικοσύστημα, η περιορισμένη διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών ρυθμίζει την ανάπτυξη των υδρόβιων φυτών.

Αλλά όταν πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά διαρρέουν στο περιβάλλον από ανθρωπογενείς πηγές, όπως οι φάρμες γαρίδας, η οικολογία αναπτύσσει πάρα πολλά φύκια και φυτοπλαγκτόν. Ένα οικοσύστημα μπορεί να υποφέρει από άνθηση φυκιών, οι οποίες συνήθως προκαλούνται από ανεξέλεγκτη ανάπτυξη φυτοπλαγκτού.

Μία από τις πιο σοβαρές συνέπειες της άνθησης των φυκιών είναι η υποξία, ή η εξάντληση του διαλυμένου οξυγόνου στο νερό. Επειδή η υδρόβια ζωή εξαρτάται από το διαλυμένο οξυγόνο (DO), όπως και η επίγεια ζωή, η εξάντληση της DO είναι επιβλαβής για αυτά τα πλάσματα.

Το νερό είναι θολό λόγω της υψηλής πυκνότητας των αιωρούμενων διαλυμένων σωματιδίων τροφοδοσίας και του φυτοπλαγκτού στη στήλη του νερού. Λιγότερο φως φτάνει έτσι στα χαμηλότερα βάθη του νερού. Σε ανταγωνισμό με τα φυτά στον πυθμένα για φως, τα φύκια αναπτύσσονται πάνω και γύρω τους.

Ως αποτέλεσμα, οι κύριοι παραγωγοί οξυγόνου -τα φυτά- πεθαίνουν από έλλειψη φωτός. Η ποσότητα οξυγόνου που απελευθερώνεται στο νερό είναι σημαντικά μικρότερη όταν αυτά τα φυτά απουσιάζουν.

Για να επιδεινωθεί η κατάσταση, τα μικρόβια διασπούν τα νεκρά φυτά και το φυτοπλαγκτόν. Το οξυγόνο που χρησιμοποιείται στη διαδικασία διάσπασης μειώνει ακόμη περισσότερο το επίπεδο DO του νερού.

Η οικολογία γίνεται υποξική όταν τα βακτήρια απορροφούν τελικά το μεγαλύτερο μέρος του οξυγόνου στον περιβάλλοντα αέρα. Τα ψάρια που ζουν σε συνθήκες υποξίας έχουν σοβαρά δυσμορφικά αυγά, μικρότερο σώμα και εξασθενημένο αναπνευστικό σύστημα.

Οι γαρίδες και τα οστρακοειδή παρουσιάζουν μειωμένη ανάπτυξη, αυξημένη θνησιμότητα και ληθαργική συμπεριφορά. Μια νεκρή ζώνη προκύπτει από τα υδάτινα οικοσυστήματα που χάνουν την ικανότητά τους να υποστηρίζουν τη ζωή όταν τα επίπεδα υποξίας είναι αρκετά υψηλά.

Επιπλέον, σε ένα φαινόμενο γνωστό ως επικίνδυνη άνθηση φυκών (HABs), ορισμένα είδη φυκιών απελευθερώνουν δηλητηριώδεις ενώσεις που μπορούν να βλάψουν άλλα ζώα. Οι ποσότητες τους είναι πολύ μικρές για να είναι τοξικές σε τυπικές συνθήκες.

Από την άλλη πλευρά, ο ευτροφισμός επιτρέπει στους πληθυσμούς τοξικών φυτοπλαγκτού να αυξηθούν σε επικίνδυνες αναλογίες. Τα HAB σκοτώνουν τα ψάρια, τις γαρίδες, τα οστρακοειδή και τα περισσότερα άλλα υδρόβια είδη όταν οι συγκεντρώσεις τους είναι αρκετά υψηλές.

Η κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με δηλητηριώδη φύκια μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας ή ακόμα και θάνατο. Επειδή οι εργασίες υδατοκαλλιέργειας σε ανοιχτά νερά καταναλώνουν νερό από το περιβάλλον περιβάλλον, είναι ευαίσθητα στα HAB. Η κόκκινη παλίρροια μπορεί να προκαλέσει θανάτωση μεγάλων ζώων εάν φτάσει σε εγκαταστάσεις.

Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις Εκτροφής Γαρίδων

Αν και υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στην εκτροφή γαρίδας, τα κοινωνικά και περιβαλλοντικά πρότυπα των παράκτιων περιοχών αλλάζουν σταθερά. Η σύγκρουση έχει προκύψει από τον ανταγωνισμό για τη μείωση των παράκτιων πόρων και την απρογραμμάτιστη και άναρχη ανάπτυξη των καλλιεργειών γαρίδας.

Πολλοί τοπικοί, εθνικοί και διεθνείς οργανισμοί έχουν αντιμετωπίσει το περιβαλλοντικές και κοινωνικοοικονομικές προκλήσεις που σχετίζονται με την επέκταση της εκτροφής γαρίδας σε παράκτιες περιοχές.

Η έρευνα για την παραγωγή γαρίδας και τις επιπτώσεις της στην οικολογία και τις κοινωνικοοικονομικές συνθήκες της χώρας είναι αρκετά περιορισμένη. Μετατροπή από ένα ιδιόκτητο, μονολειτουργικό σύστημα υδατοκαλλιέργειας σε ένα πολυλειτουργικό οικοσύστημα μαγγροβίων

Η απότομη μετάβαση από ένα ιδιόκτητο, πολυλειτουργικό οικοσύστημα μαγγροβίων σε ένα μονολειτουργικό, ιδιόκτητο σύστημα υδατοκαλλιέργειας είναι μία από τις κύριες περιβαλλοντικές επιπτώσεις της εκτροφής γαρίδας.

Το περιβάλλον χώμα αλατίζεται από το θαλασσινό νερό από τις φάρμες γαρίδας, καθιστώντας τη γη ακατάλληλη για την παραγωγή δέντρων και άλλων καλλιεργειών. Οι ασθένειες, η ρύπανση, η καθίζηση και η μειωμένη βιοποικιλότητα είναι περαιτέρω περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Η εκτροφή γαρίδας δεν οδήγησε μόνο σε απώλεια βιοπορισμού αλλά και σε περιβαλλοντική υποβάθμιση. Εξωτερικοί επενδυτές μπήκαν στην περιοχή και άρχισαν να παράγουν σιτηρά στις γεωργικές εκτάσεις στο χωριό Kolanihat στη Khulna, μια περιοχή στο νοτιοδυτικό Μπαγκλαντές.

Για το λόγο αυτό, οι ιδιοκτήτες γης έλαβαν προσφορές να αγοράσουν ή να μισθώσουν την ιδιοκτησία τους, αλλά σπάνια ή ποτέ δεν αποζημιώθηκαν. Παρόμοιες ιστορίες ειπώθηκαν στις κοντινές συνοικίες Bagerhat και Satkhira.

• Καταστροφή Οικοτόπων
• Ρύπανση
• Έλλειψη πόσιμου νερού
• Εξαρση της νόσου
• Εξάντληση του αποθέματος άγριων γαρίδων

1. Καταστροφή Οικοτόπων

Σε αρκετές περιπτώσεις, οικοτόπων που είναι ευαίσθητα στο περιβάλλον έχουν καταστραφεί να φτιάξουν λιμνούλες όπου εκτρέφονται γαρίδες. Το αλμυρό νερό έχει επίσης μολύνει μερικούς υδροφόρους ορίζοντες που τροφοδοτούν τους αγρότες με νερό.

Σε όλο τον κόσμο, τα μαγγρόβια έχουν υποφέρει πολύ ως αποτέλεσμα ορισμένων τύπων καλλιέργειας γαρίδας. Αυτά τα μαγγρόβια δρουν ως αποθέματα καταιγίδας και είναι απαραίτητα για την παράκτια αλιεία και την άγρια ​​ζωή. Ολόκληρες παράκτιες ζώνες έχουν γίνει ασταθείς ως αποτέλεσμα της εξαφάνισής τους, επηρεάζοντας αρνητικά τους παράκτιους πληθυσμούς.

Η εκτροφή γαρίδας μπορεί επίσης να έχει αντίκτυπο στις εκβολές ποταμών, τις παλιρροϊκές λεκάνες, τις αλυκές, τις λασποτοπιές και τα παράκτια έλη. Για εκατομμύρια κατοίκους της ακτής, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, των ασπόνδυλων και των αποδημητικών πτηνών, αυτά τα μέρη χρησιμεύουν ως ζωτικά ενδιαιτήματα για κυνήγι, φωλιά, αναπαραγωγή και μετανάστευση.

2. Ρύπανση

Η εκτροφή γαρίδων μεγέθους αγοράς διαρκεί τρεις έως έξι μήνες σε τροπικές περιοχές, όπου παράγονται οι περισσότερες γαρίδες εκτροφής. Πολλοί αγρότες καλλιεργούν δύο ή τρεις καλλιέργειες ετησίως.

Η συνεχής ροή χημικών, οργανικών αποβλήτων και αντιβιοτικών από φάρμες γαρίδας μπορεί να μολύνει τα υπόγεια ύδατα και τις παράκτιες εκβολές ποταμών. Επιπλέον, το αλάτι από τις λίμνες μπορεί να εισχωρήσει στη γεωργική γη και να το μολύνει με υπόγεια νερά. Από αυτό προέκυψαν μακροχρόνιες συνέπειες, αλλάζοντας την υδρολογία που υποστηρίζει τους υγροτόπους.

Τα δέντρα και η άλλη βλάστηση χάνονται ως αποτέλεσμα των εκμεταλλεύσεων γαρίδας που αλατίζουν και πλημμυρίζουν τη γύρω περιοχή, δημιουργώντας σκληρότερες συνθήκες εργασίας και λιγότερη σκιά. Οι αγρότες συνήθιζαν να μαζεύουν άφθονα φρούτα και λαχανικά για να τα μοιραστούν με τους γείτονές τους πριν από αυτή την οικολογική αλλαγή. Δεν μπορούν πλέον να αγοράσουν προϊόντα σε τοπικό επίπεδο και πρέπει να πετάξουν στο εξωτερικό, χωρίς επιπλέον να μοιραστούν.

3. Έλλειψη πόσιμου νερού

Ένας άλλος παράγοντας στην έλλειψη πόσιμου νερού είναι η υδατοκαλλιέργεια γαρίδας, η οποία αναγκάζει τις κοινότητες να κάνουν πολλά χιλιόμετρα καθημερινά για να ανακτήσουν πόσιμο νερό. Υπάρχουν σημαντικές επιπτώσεις στην υγεία όταν οι άνθρωποι μαζεύουν πόσιμο νερό κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών και το μεριμνούν για όλη την ξηρή περίοδο.

4. Εξαρση της νόσου

Η εισαγωγή του παθογόνου έχει τη δυνατότητα να προκαλέσει καταστροφικές επιδημίες ασθενειών στις γαρίδες. Οι γαρίδες κολυμπούν στην επιφάνεια της λίμνης παραγωγής και όχι στον πυθμένα όταν είναι άρρωστες με ορισμένες λοιμώξεις.

Το παθογόνο διασκορπίζεται από γλάρους που κατεβαίνουν, τρώνε τις άρρωστες γαρίδες και στη συνέχεια μπορεί να ουρήσουν σε μια λίμνη πολλά μίλια μακριά. Το κλείσιμο των εκμεταλλεύσεων γαρίδας που σχετίζονται με ασθένειες έχουν κοινωνικές επιπτώσεις, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας θέσεων εργασίας.

Δύο τύποι γαρίδων καλλιεργούνται για σχεδόν το 80% των γαρίδων που εκτρέφονται σήμερα: Penaeus monodon (γιγαντιαία γαρίδα τίγρης) και Penaeus vannamei (λευκές γαρίδες Ειρηνικού). Αυτές οι μονοκαλλιέργειες είναι απίστευτα επιρρεπείς σε ασθένειες.

5. Εξάντληση του αποθέματος άγριων γαρίδων

Επειδή τα αποθέματα ψαριών που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση τροφής για δίαιτες γαρίδας βρίσκονται κοντά στη βάση της θαλάσσιας τροφικής αλυσίδας, έχουν εξαιρετικά υψηλή περιβαλλοντική αξία. Οι γεωργοί γαρίδας που συγκεντρώνουν νεαρές άγριες γαρίδες για να ανανεώσουν τις λίμνες γαρίδας τους μπορούν να συνεχίσουν μειώνει τους πληθυσμούς των ψαριών στην περιοχή.

Συμπέρασμα

Όχι μόνο η εκτροφή γαρίδας αλλά η υδατοκαλλιέργεια στο σύνολό της επηρεάζει αρνητικά το περιβάλλον. Επίσης, δεν μπορείτε να συγκρίνετε τη θρεπτική αξία ενός άγριου ψαριού ή γαρίδας με αυτή ενός ψαριού που εκτρέφεται σε φάρμα. Μπορούμε να δούμε εδώ ότι τα θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στη φύση, όχι τα πράγματα με τα οποία συνήθως γεμίζουμε το στομάχι μας, θέλοντας περισσότερα. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να σημειωθεί εδώ είναι ότι πρέπει να περιορίσουμε την υπερκατανάλωση.

συστάσεις

• 3 Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις της Χοιροτροφίας
  .
• Εργοστασιακή γεωργία και κλιματική αλλαγή – Η πραγματικότητα που αντιμετωπίζουμε
  .
• 13 Πλεονεκτήματα και Μειονεκτήματα της Εκτροφής Σολομού
  .
• Ποια είναι τα οφέλη της αειφόρου γεωργίας; 10 Κορυφαία Οφέλη