Υδροπονική Καλλιέργεια – Πλεονεκτήματα, Μειονεκτήματα & Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις

Μπορεί να μην είστε εξοικειωμένοι με τον όρο υδροπονία, ωστόσο είναι σημαντικός για την επιδίωξή μας για βιωσιμότητα. Σε αυτήν την ανάρτηση, εξετάζουμε τι είναι η υδροπονική γεωργία, τα οφέλη και τα μειονεκτήματα της υδροπονίας, καθώς και πώς επηρεάζουν το περιβάλλον.

Τι είναι η Υδροπονική Γεωργία;

Τα φυτά αναπτύσσονται υδροπονικά σε νερό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, είτε με ή χωρίς τη μηχανική βοήθεια ενός αδρανούς μέσου όπως ο περλίτης, η άμμος ή το χαλίκι. Για επιστημονικές έρευνες στη διατροφή των φυτών, τα φυτά καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό με τις ρίζες τους βυθισμένες σε νερό και διαλύματα λιπασμάτων.

Αυτή η τεχνική καλλιέργειας χρησιμοποιήθηκε στην πρώιμη εμπορική υδροπονία (ελληνικά hydro-, που σημαίνει «νερό» και ponos, που σημαίνει «εργασία»). Ωστόσο, η καλλιέργεια χαλικιού - στην οποία το χαλίκι υποστηρίζει τα φυτά σε αδιάβροχο κρεβάτι ή πάγκο - αντικατέστησε αυτήν την τεχνική λόγω των προκλήσεων διατήρησης των φυτών σε κανονική όρθια θέση ανάπτυξης και αερισμού του διαλύματος.

Έχουν χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά πολυάριθμοι τύποι υποστρωμάτων, όπως συντηγμένος σχιστόλιθος, άμμος, ελαφρόπετρα, περλίτης, φλοιοί ρυζιού, ροκανίδια από γρανίτη, λιωμένο πετρώματα που έχουν κλωσθεί σε ίνες, σφαιρίδια αργίλου και κοκοφοίνικα καρύδας.

Περιοδικά, διοχετεύεται ένα διάλυμα λιπάσματος —συχνά κατασκευασμένο από συνθετικά λιπάσματα ή περιττώματα ψαριών ή πάπιας. η συχνότητα και η συγκέντρωση αυτού του διαλύματος ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο του φυτού και περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η θερμοκρασία και το φως. Η άντληση είναι συχνά αυτόματη και το διάλυμα αδειάζει σε μια δεξαμενή.

Το διάλυμα λιπάσματος αποτελείται από διαφορετικές χημικές ενώσεις που ταξινομούνται για χρήση στη γεωργία ή την κηπουρική και περιέχουν διαφορετικές ποσότητες βασικών στοιχείων που απαιτούνται για την ανάπτυξη των φυτών, όπως κάλιο, φώσφορο και άζωτο, καθώς και διάφορα ιχνοστοιχεία ή δευτερεύοντα στοιχεία όπως το θείο , μαγνήσιο και ασβέστιο.

Οι δοκιμές που γίνονται τακτικά αποκαλύπτουν εάν απαιτούνται περισσότερες χημικές ουσίες ή νερό, αν και το διάλυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί επ' αόριστον. Συνήθως, τα χημικά συστατικά μπορούν να συνδυαστούν στεγνά και να διατηρηθούν σε αποθήκευση. Η συγκέντρωση του διαλύματος και η συχνότητα άντλησης αυξάνονται όσο μεγαλώνουν τα φυτά.

Τύποι Υδροπονικής Καλλιέργειας

• Ενεργό σύστημα
• Παθητικό σύστημα

Ενεργό σύστημα

Σε ένα ενεργό σύστημα, ένα υδατικό διάλυμα που αντλείται γύρω δίνει στις ρίζες των φυτών άμεση πρόσβαση σε θρεπτικά συστατικά. Επειδή αυτό το σύστημα είναι πιο περίπλοκο, ορισμένοι καλλιεργητές μπορεί να το βρουν δύσκολο. Το διατροφικό διάλυμα μεταφέρεται από μια δεξαμενή στις ρίζες με τις αντλίες του ενεργού συστήματος. Το επιπλέον διάλυμα επιστρέφει στη δεξαμενή αφού απορροφηθεί από τις ρίζες.

Παθητικό σύστημα

Δεν χρειάζονται αντλίες σε παθητικά συστήματα για τη μετακίνηση του διαλύματος. Αντίθετα, τα φυτά βυθίζονται στο διάλυμα, το οποίο φτάνει στις ρίζες μέσω μιας ποικιλίας μηχανισμών όπως τριχοειδών δικτύων, πλημμύρας και βαρύτητας. Η χρήση αυτού του είδους υδροπονικής καλλιέργειας είναι απλή γιατί δεν απαιτεί αντλίες.

Από την άλλη, ο αγρότης πρέπει να αντικαθιστά τακτικά το νερό. Επιπλέον, η έλλειψη αντλιών διευκολύνει την ανάπτυξη φυκιών, μειώνοντας ενδεχομένως την ποιότητα του νερού.

Πλεονεκτήματα της Υδροπονικής Καλλιέργειας 

Η υδροπονία είναι ένα παραγωγικό σύστημα για την καλλιέργεια φυτών και πιθανότατα θα κατατάσσεται μεταξύ των πιο πρακτικών και βιώσιμες μεθόδους παραγωγής τροφίμων σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μεταξύ των βασικών πλεονεκτημάτων του είναι:

• Δεν απαιτεί χώμα
• Παραγωγή Τροφίμων Υψηλής Ποιότητας για μεγαλύτερο πληθυσμό
• Μειωμένη Κατανάλωση Νερού 
• Μειωμένο ποσοστό παρασίτων και μυκήτων
• Βελτιωμένη απόδοση
• Βέλτιστη χρήση της περιοχής/περιφερειακής ποικιλομορφίας
• Διευκολύνει ένα μικροκλίμα 
• Εποχικότητα και προβλεψιμότητα
• Οι καλλιέργειες αναπτύσσονται πιο γρήγορα 
• TTtime-SavingSystem
• Απαιτείται λιγότερη εργασία 
• Συντομεύει την Εφοδιαστική Αλυσίδα 

1. Δεν απαιτεί χώμα

Το πρώτο και πιο προφανές πλεονέκτημα της υδροπονικής κηπουρικής είναι ότι δεν απαιτεί χώμα. Γιατί είναι σχετικό αυτό; Ενα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζει η γεωργία και ο κόσμος σήμερα είναι υποβάθμιση της γης. Η καλλιέργεια σε υποβαθμισμένο έδαφος γίνεται όλο και πιο δύσκολη.

Υποβάθμιση της γης μπορεί να συμβεί μέσω χημικών και φυσικών διεργασιών. Η φυσική υποβάθμιση συνδέεται με φυσική διαταραχή από τον γεωργικό εξοπλισμό και τη φυσική διάβρωση. Η ρύπανση και άλλες μορφές μόλυνσης προκαλούν χημική φθορά. Η υποβάθμιση οποιουδήποτε τύπου αφήνει το έδαφος χωρίς θρεπτικά συστατικά και ακατάλληλο για την παραγωγή θρεπτικών καλλιεργειών.

Επειδή τα υδροπονικά λαχανικά δεν επιδεινώνουν διάβρωση του εδάφους, μπορούν να μετριάσουν τις επιπτώσεις της υποβάθμισης της γης. Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά για αυτές τις καλλιέργειες προέρχονται από καλό φυτικό έδαφος, δεν επηρεάζονται επίσης από τα αποτελέσματα της κρίσης.

2. Παραγωγή Τροφίμων Υψηλής Ποιότητας για μεγαλύτερο πληθυσμό

Επειδή τα υδροπονικά συστήματα είναι μέσα, οι παραγωγοί είναι λιγότερο πιθανό να βιώσουν προσβολή από παράσιτα, επομένως δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα. Επιπλέον, τα φυτά λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά απευθείας σε ένα διάλυμα, επιτρέποντάς τους να αναπτυχθούν πιο γρήγορα και χωρίς ασθένειες.

Εκτός από το ότι είναι εξαιρετικής ποιότητας, το υδροπονικό σύστημα μπορεί να υποστηρίξει μεγαλύτερο πληθυσμό σε αστικές περιοχές, αυξάνοντας τη διαθεσιμότητα τοπικών τροφίμων σε αυτά τα μέρη.

3. Μειωμένη Κατανάλωση Νερού 

Συγκρίνοντας την υδροπονική γεωργία με την κανονική γεωργία, χρησιμοποιείται πολύ λιγότερο νερό. Η επαναχρησιμοποίηση του υδροπονικού συστήματος και η ανακυκλοφορία του υδατικού διαλύματος μέσω των σωλήνων αντιπροσωπεύουν ένα μεγάλο μέρος αυτού. Μετά από αυτό, το επιπλέον νερό επιστρέφεται στη δεξαμενή του διατροφικού διαλύματος.

Εξαιτίας αυτού, η υδροπονία είναι μια χρήσιμη μέθοδος καλλιέργειας σε περιοχές όπου η ξηρασία έχει προκαλέσει λειψυδρία. Από την άλλη πλευρά, η συμβατική γεωργία χρησιμοποιεί πολύ νερό, μεγάλο μέρος του οποίου σπαταλάται λόγω ανεπαρκούς άρδευσης και εξάτμισης. Τελικά, πολύ λίγο νερό φτάνει στα φυτά.

4. Μειωμένο ποσοστό παρασίτων και μυκήτων

Δεδομένου ότι το έδαφος δεν απαιτείται για την υδροπονική ανάπτυξη των φυτών, υπάρχουν λιγότερες περιπτώσεις ασθενειών που μεταδίδονται στο έδαφος. Επιπλέον, επειδή αυτή η μέθοδος καλλιέργειας πραγματοποιείται σε εσωτερικούς χώρους σε ελεγχόμενο περιβάλλον, υπάρχει πιθανότητα προσβολής από έντομα.

5. Βελτιωμένη απόδοση

Τα φυτά που καλλιεργούνται υδροπονικά έχουν ένα ρυθμισμένο και παρατηρούμενο περιβάλλον. Επιπλέον, οι ρίζες αναπτύσσονται πιο γρήγορα όταν τους δίνονται απευθείας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Δεδομένου ότι οι καλλιεργητές δεν εξαρτώνται από τις εποχές, το εσωτερικό περιβάλλον ενισχύει επίσης την παραγωγικότητα. Αυτό σημαίνει ότι οι καλλιέργειες μπορούν να παράγονται όλο το χρόνο χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για την απώλεια εσοδειών λόγω κλιματικών διακυμάνσεων, προσβολών από παράσιτα ή προβλημάτων από ζώα και πτηνά από το έδαφος.

6. Βέλτιστη χρήση της ποικιλότητας της περιοχής/περιοχής

Η εξοικονόμηση χώρου είναι ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της υδροπονικής κηπουρικής. Επειδή τα φυτά στην παραδοσιακή γεωργία πρέπει να αναζητούν θρεπτικά συστατικά στο έδαφος, αναπτύσσουν βαθύτερες ρίζες.

Ωστόσο, στην υδροπονία, οι ρίζες λαμβάνουν τα θρεπτικά συστατικά τους αμέσως, οπότε δεν χρειάζεται να τα αναζητήσουν. Επειδή τα υδροπονικά φυτά έχουν λιγότερες βαθιές ρίζες και απαιτούν λιγότερο χώρο, είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους κατοίκους των πόλεων που ζουν σε κλειστούς χώρους, άνυδρες περιοχές και έντονα ψυχρά κλίματα.

Δεδομένου ότι ολόκληρο το περιβάλλον ελέγχεται και τα φυτά λαμβάνουν μόνο την απαραίτητη ποσότητα μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών, η υδροπονική καλλιέργεια επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση των θρεπτικών συστατικών.

Σε σύγκριση με φυτά που καλλιεργούνται μέσω παραδοσιακής γεωργίας, όπου τα φυτά εξαρτώνται από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο έδαφος και εξαρτώνται από διάφορες περιβαλλοντικές παραμέτρους, τα φυτά που καλλιεργούνται μέσω υδροπονίας είναι γνωστό ότι επιτυγχάνουν καλύτερη απόδοση και υψηλό ρυθμό ανάπτυξης παρέχοντας τα βέλτιστα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ανάπτυξη.

Οι διακυμάνσεις στη θερμοκρασία, την υγρασία και την ποιότητα του νερού, για παράδειγμα, μπορούν να θέσουν τα φυτά σε στρες και να αλλάξουν τη βιοχημική τους σύνθεση, κάτι που μπορεί να έχει αντίκτυπο στην ανάπτυξη και την ποιότητα των προϊόντων.

7. Διευκολύνει ένα μικροκλίμα 

Με ένα υδροπονικό θερμοκήπιο, οι κηπουροί μπορούν να προσαρμόσουν το ιδανικό περιβάλλον για κάθε καλλιέργεια χάρη στην τεχνολογία Micro-Climate. Οι καλλιεργητές μπορούν να δημιουργήσουν το βέλτιστο μικροκλίμα για κάθε είδος καλλιέργειας που καλλιεργούν προσαρμόζοντας κατάλληλα το κλίμα σε ένα κλειστό σύστημα.

Ένα υδροπονικό θερμοκήπιο μπορεί να έχει ένα τμήμα όπου το σπανάκι διατηρείται σε δροσερό 55°F. Πιο κοντά στους 70°F, το μαρούλι romaine μπορεί να καλλιεργηθεί σε άλλη τοποθεσία. Οι καλλιεργητές μπορούν να παράγουν περισσότερους τύπους σε ένα ενιαίο σύστημα όταν διαχειρίζονται τα μικροκλίματα που περιβάλλουν κάθε καλλιέργεια.

8. Εποχικότητα και προβλεψιμότητα

Η πλειοψηφία των καλλιεργειών περιορίζεται στην καλλιέργεια σε συγκεκριμένες εποχές και κλίματα. Οι μπακάλικοι εισάγουν καλοκαιρινά λαχανικά από όλο τον κόσμο όταν οι καταναλωτές τα απαιτούν τον χειμώνα. Αυτό επιδεινώνει τη διαμετακόμιση πρόβλημα αερίων θερμοκηπίου.

Το θέμα της προβλεψιμότητας είναι άλλο. Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την απόδοση των καλλιεργειών. Ένας πρώιμος παγετός, ξηρασία, πλημμύρα, ή καταιγίδα μπορεί να εξαφανίσει ένα ολόκληρο χωράφι με καλλιέργειες και ο αγρότης είναι συχνά ανίσχυρος να το σταματήσει.

Με τις εσωτερικές υδροπονικές φάρμες, οι παραγωγοί μπορούν να συγκομίζουν με συνέπεια τις καλλιέργειές τους καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Ανεξάρτητα από την εποχή, αυτές οι καλλιέργειες αναπτύσσονται όλο το χρόνο. Επιπλέον, οι αποδόσεις είναι πολύ πιο προβλέψιμες επειδή προστατεύονται από προβλήματα που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αποτυχία της καλλιέργειας.

9. Οι καλλιέργειες αναπτύσσονται πιο γρήγορα 

Η ικανότητα της υδροπονικής τεχνολογίας να συγκομίζει τις καλλιέργειες πιο γρήγορα από τις συμβατικές τεχνικές είναι μια ενθαρρυντική πρόοδος. Μεγαλύτερες και ταχύτερες καλλιέργειες μπορούν να παραχθούν όταν κάθε φυτό καλλιεργείται σε ιδανικές συνθήκες.

Ωστόσο, πολλοί καλλιεργητές που χρησιμοποιούν υδροπονία ισχυρίζονται ότι οι καλλιέργειές τους ωριμάζουν στο μισό χρόνο —ή και λιγότερο— από αυτούς που παράγονται στο έδαφος. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά παρουσιάζουν αυτή την ταχύτητα περισσότερο. Ωστόσο, μπορούν να γίνουν κέρδη με σχεδόν οποιοδήποτε είδος υδροπονικού φυτού.

10. Σύστημα εξοικονόμησης χρόνου

Η παραδοσιακή γεωργία αποδίδει μια καλλιέργεια που μπορεί να μην είναι πάντα επαρκής ή κατάλληλη ως προς την ποιότητα και την ποσότητα, και χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια από τους αγρότες για τη διαχείριση της άροσης, του βοτανίσματος, του ποτίσματος και του υποκαπνισμού.

Από την άλλη, το μόνο που έχετε να κάνετε με την υδροπονία είναι να το τοποθετήσετε στη θέση της επιλογής σας και να παρακολουθήσετε τα φυτά σας να μεγαλώνουν. Ενώ μπορεί να υπάρξει μια αρχική δαπάνη κεφαλαίων και προσπάθειας, η σωστή διαχείριση εξασφαλίζει ουσιαστικές αποδόσεις μακροπρόθεσμα.

11. Απαιτείται λιγότερη εργασία 

Η γεωργία με βάση το έδαφος απαιτεί πολλή δουλειά και, ίσως, είναι φορολογική. Το ανθρώπινο άγγιγμα εξακολουθεί να απαιτείται σε ορισμένες διαδικασίες, όπως η συγκομιδή εύθραυστων καλλιεργειών, παρόλο που πολλές πτυχές αυτής της μεθόδου καλλιέργειας μπορούν να αυτοματοποιηθούν.

Αν και η ανθρώπινη εργασία εξακολουθεί να απαιτείται στα υδροπονικά θερμοκήπια, το μικρότερο μέγεθος των κτιρίων καθιστά δυνατή την ολοκλήρωση των εργασιών πιο γρήγορα, επιτρέποντάς σας να ολοκληρώσετε περισσότερες εργασίες με λιγότερους εργάτες. Επιπλέον, δεν χρησιμοποιούνται επιβλαβή χημικά φυτοφάρμακα στους εργαζόμενους σε αυτές τις εγκαταστάσεις.

Οι σταδιοδρομίες στην υδροπονία λειτουργούν σε περιβάλλοντα παρόμοια με τα εργαστήρια, αποφεύγοντας τους κινδύνους που συνδέονται με την παραδοσιακή αγροτική εργασία υπέρ των αξιοσέβαστων αμοιβών και παροχών.

12. Συντομεύει την Εφοδιαστική Αλυσίδα 

Η απόσταση που πρέπει να διανύσουν τα φρέσκα προϊόντα από τις αγροτικές περιοχές όπου συγκεντρώνονται μέχρι τα ράφια των καταστημάτων παντοπωλείου όπου πωλούνται αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις στην αλυσίδα εφοδιασμού μας.

Αν συχνάζετε στην αγορά των αγροτών της γειτονιάς σας, πιθανότατα γνωρίζετε πόσο ωραιότερες γεύσεις φρέσκων προϊόντων. Τα φρέσκα γεύματα μπορούν να καλλιεργηθούν υδροπονικά και να συγκομιστούν λεπτά ή ώρες πριν καταναλωθούν από τους πελάτες.

Τα παντοπωλεία μπορούν να προσφέρουν πιο φρέσκα τρόφιμα —συχνά συγκομίζονται σε λίγες ώρες ή ημέρες— χάρη στις υδροπονικές φάρμες. Για να παρέχουν επιλογές τροφίμων λευκής ετικέτας, όπως σαλάτες σε σακούλες και φρέσκα βότανα, μπορούν επίσης να συνεργαστούν με υδροπονικά θερμοκήπια.

Λόγω της μικρότερης αλυσίδας εφοδιασμού, μπορούν να παρέχουν τρόφιμα στους καταναλωτές τους απευθείας από το αγρόκτημα, εξαλείφοντας την ανάγκη για μεσάζοντες.

Μειονεκτήματα της Υδροπονικής Καλλιέργειας 

Σε σύγκριση με την παραδοσιακή γεωργία, η υδροπονική γεωργία είναι απλούστερη και πιο αποτελεσματική. Όπως κάθε άλλο ωραίο, η υδροπονική γεωργία δεν είναι χωρίς προβλήματα.

• Υψηλό κόστος εγκατάστασης
• Εξάρτηση από σταθερή πηγή ενέργειας ή σύστημα
• Συντήρηση & Παρακολούθηση Υψηλού Επιπέδου 
• Ευαισθησία σε ασθένειες που μεταδίδονται με νερό
• Απαιτεί ειδική τεχνογνωσία

1. Υψηλό κόστος εγκατάστασης

Το κόστος εγκατάστασης ενός υδροπονικού συστήματος είναι υψηλό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ένα σύστημα μεγάλης κλίμακας με προσεκτικά σχεδιασμένη αρχιτεκτονική.

Η αρχική εγκατάσταση της μονάδας επεξεργασίας νερού, της δεξαμενής θρεπτικών ουσιών, του φωτισμού, της αντλίας αέρα, της δεξαμενής, του ελεγκτή θερμοκρασίας, του EC, του ελέγχου οξύτητας και των υδραυλικών συστημάτων μπορεί να απαιτήσει σημαντικό αρχικό προϋπολογισμό, ανάλογα με τον αυτοματισμό και την τεχνολογία που χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση του υδροπονικού συστήματος .

2. Εξάρτηση από σταθερή πηγή ενέργειας ή σύστημα

Απαιτείται ηλεκτρική ενέργεια τόσο για τα παθητικά όσο και για τα ενεργητικά συστήματα υδροπονίας για τη λειτουργία των διαφόρων τμημάτων, συμπεριλαμβανομένων των φώτων ανάπτυξης, των αντλιών νερού, των αεριστηρίων, των ανεμιστήρων και ούτω καθεξής. Επομένως, μια απώλεια ισχύος θα έχει αντίκτυπο σε ολόκληρο το σύστημα. Εάν ένας καλλιεργητής δεν παρατηρήσει μια διακοπή ρεύματος σε ένα ενεργό σύστημα, μπορεί να είναι επιβλαβές για τα φυτά.

3. Συντήρηση & Παρακολούθηση Υψηλού Επιπέδου 

Όταν καλλιεργούνται φυτά υδροπονικά, απαιτείται περισσότερη επίβλεψη και μικροδιαχείριση από ό,τι με τη συμβατική καλλιέργεια φυτών. Όλα τα στοιχεία του συστήματος—φώτα, θερμοκρασία και αρκετές παράμετροι θρεπτικών διαλυμάτων, συμπεριλαμβανομένου του pH και της ηλεκτρικής αγωγιμότητας— πρέπει να παρακολουθούνται συνεχώς για να δημιουργηθεί ένα σχολαστικά ρυθμισμένο περιβάλλον ανάπτυξης.

Για να αποφευχθεί η συσσώρευση και η απόφραξη, το διατροφικό διάλυμα πρέπει επίσης να αποστραγγίζεται και να αναπληρώνεται τακτικά και τα εξαρτήματα του συστήματος πρέπει να καθαρίζονται συχνά.

4. Ευαισθησία σε υδατογενείς ασθένειες

Η συνεχής ροή του νερού μέσω ενός υδροπονικού συστήματος αυξάνει τον κίνδυνο ορισμένων υδατογενείς λοιμώξεις για τα φυτά, ακόμη και όταν η καλλιέργεια φυτών με αυτόν τον τρόπο βοηθά στη μείωση του κινδύνου ασθένειες που μεταδίδονται στο έδαφος.

Αυτές οι ασθένειες μπορούν περιστασιακά να εξαπλωθούν από το ένα φυτό στο άλλο με υδατικά διαλύματα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην εξαφάνιση κάθε φυτού μέσα στο σύστημα.

5. Απαιτεί Ειδική Εμπειρογνωμοσύνη

Ένα υδροπονικό σύστημα περιλαμβάνει πολλές τεχνικές λεπτομέρειες. Τα εργαλεία και οι διαδικασίες του συστήματος απαιτούν κάποιον με την κατάλληλη εκπαίδευση και εμπειρία για να τα χειριστεί. Χωρίς τις απαραίτητες γνώσεις, τα φυτά είναι απίθανο να ανθίσουν, γεγονός που θα μπορούσε να έχει επιζήμια επίδραση στην παραγωγή και να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια.

Μπορούν τα υδροπονικά φυτά να πιστοποιηθούν βιολογικά μόνο και μόνο επειδή καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων; Δεδομένου ότι η βιολογική γεωργία συνεπάγεται τη βελτίωση της γονιμότητας και της ποιότητας του εδάφους, ορισμένοι βιοκαλλιεργητές αντιτίθενται σε αυτήν την ιδέα.

Η χορήγηση οργανικής διαπίστευσης σε ένα υδροπονικό σύστημα είναι εσφαλμένη επειδή δεν απαιτεί χώμα. Ωστόσο, το Ένατο περιφερειακό γήπεδο αποφάσισε υπέρ του USDA, επιτρέποντας στα φυτά που καλλιεργούνται υδροπονικά να πιστοποιούνται ως οργανικά, εφόσον δεν περιέχουν λύματα, γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και χημικά λιπάσματα.

Περιβαλλοντικές Επιπτώσεις Υδροπονίας

• Διατήρηση νερού
• Ενεργειακής απόδοσης
• Λιγότερη χρήση φυτοφαρμάκων
• Λιγότερη χρήση γης
• Μειωμένο αποτύπωμα άνθρακα: Πιο φρέσκια παραγωγή και εύκολη πρόσβαση
• Βιώσιμες Καλλιέργειες

1. Εξοικονόμηση νερού

Μπορεί να φαίνεται ότι το σύστημα χρησιμοποιεί περισσότερο νερό επειδή είναι «υδροπονικό», αλλά αυτό δεν ισχύει. Σε σύγκριση με τις συμβατικές γεωργικές τεχνικές που βασίζονται στο έδαφος, τα υδροπονικά συστήματα χρησιμοποιούν σημαντικά λιγότερο νερό και ανακυκλώνουν και επαναχρησιμοποιούν τα λύματα.

Επιπλέον, τα συστήματα ποτίσματος σε αυτά τα θερμοκήπια παρέχουν νερό κατευθείαν στις ρίζες των φυτών, με αποτέλεσμα μικρή εξάτμιση και απορροή και παρέχοντας την ακριβή ποσότητα νερού που απαιτείται από τα φυτά. Όταν συνδυάζονται, αυτές οι πρωτοβουλίες χρησιμοποιούν έως και δέκα φορές λιγότερο νερό από τις συμβατικές τεχνικές καλλιέργειας.

2. Ενεργειακά αποδοτική

Τα συστήματα που χρησιμοποιούν υδροπονία είναι φυσικά ενεργειακά αποδοτικά. Για να μεγιστοποιηθεί η ανάπτυξη των φυτών, η προσεκτικά ρυθμισμένη θερμοκρασία, υγρασία και φωτισμός μειώνουν την ανάγκη για επιπλέον ενέργεια για τη διατήρηση των ιδανικών συνθηκών ανάπτυξης. Τα φώτα ανάπτυξης LED είναι πιο ενεργειακά αποδοτικά και μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να παρέχουν το ακριβές φάσμα φωτός που απαιτούν τα φυτά.

Το προαναφερθέν σύστημα νερού χρησιμοποιεί σημαντικά λιγότερη ενέργεια για την άντληση και διανομή του νερού ενώ ανακυκλώνει θρεπτικά συστατικά και νερό. Τέλος, πολλά υδροπονικά θερμοκήπια καταναλώνουν λιγότερη ενέργεια ακόμη και από τα συμβατικά θερμοκήπια, καθώς διαθέτουν ενεργειακά αποδοτικά συστήματα θέρμανσης και ψύξης.

3. Λιγότερη χρήση φυτοφαρμάκων

Επειδή τα υδροπονικά συστήματα είναι ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες, απαιτούν λιγότερα φυτοφάρμακα, πράγμα που σημαίνει ότι απελευθερώνονται λιγότερα χημικά στο περιβάλλον και ότι οι αγρότες μπορούν να λειτουργούν σε ασφαλέστερη ατμόσφαιρα.

Σύμφωνα με μελέτες, τα φυτοφάρμακα μπορούν να σκοτώσουν έντομα, πουλιά και υδρόβια είδη εκτός από την είσοδο σε συστήματα υπόγειων υδάτων και τη διάδοση μέσω του ανέμου. Δεν απαιτούνται ζιζανιοκτόνα γιατί επίσης δεν εμφανίζονται ζιζάνια. Δεν απαιτούνται ζιζανιοκτόνα γιατί επίσης δεν εμφανίζονται ζιζάνια.

Δεδομένου ότι τα υδροπονικά αγροκτήματα απαιτούν λιγότερη γη και είναι ευκολότερα προσβάσιμα για κοινότητες που μπορεί να μην έχουν εύκολη πρόσβαση σε φρέσκα προϊόντα, πολλά από αυτά βρίσκονται κοντά ή ακόμη και μέσα σε αστικά κέντρα.

4. Λιγότερη χρήση γης

Επειδή τα υδροπονικά συστήματα κατασκευάζονται κατακόρυφα, καταλαμβάνουν λιγότερο χώρο και απαιτούν μικρότερη έκταση. 2.7 εκατομμύρια μερίδες φυλλωδών λαχανικών μπορούν να παράγονται ετησίως σε ένα υδροπονικό θερμοκήπιο 1.5 στρεμμάτων.

Εξετάστε τους Γκόθαμ Γκρινς ως παράδειγμα. Η επιχείρηση ιδρύθηκε το 2009 και διαχειρίζεται πάνω από 1.2 εκατομμύρια τετραγωνικά πόδια υδροπονικών θερμοκηπίων που εκτείνονται σε επτά πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών. Τοποθετημένο σε μια ταράτσα της Whole Foods, το θερμοκήπιό τους στο Μπρούκλιν έχει γίνει ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς μαρουλιού θερμοκηπίου στη Βόρεια Αμερική.

5. Μειωμένο αποτύπωμα άνθρακα: Πιο φρέσκια παραγωγή και εύκολη πρόσβαση

Δεδομένου ότι τα υδροπονικά αγροκτήματα απαιτούν λιγότερη γη και είναι ευκολότερα προσβάσιμα για κοινότητες που μπορεί να μην έχουν εύκολη πρόσβαση σε φρέσκα προϊόντα, πολλά από αυτά βρίσκονται κοντά ή ακόμη και μέσα σε αστικά κέντρα.

Μπορεί να χρειαστεί μια εβδομάδα ή περισσότερο για να ταξιδέψουν τα προϊόντα από το χωράφι στα ράφια των παντοπωλείων, με το 50% των φρούτων και το 20% των λαχανικών να προέρχονται από χώρες εκτός της χώρας.

Στις αστικές περιοχές, η υδροπονική γεωργία μπορεί να παράγει τρόφιμα σε λιγότερο από 48 ώρες, από το θερμοκήπιο στο ράφι. Σε σύγκριση με άλλες δυνατότητες, οι εκπομπές είναι σημαντικά χαμηλότερες επειδή τα προϊόντα δεν χρειάζεται να ταξιδέψουν τόσο μακριά.

Ενώ το διάλυμα λιπάσματος στην υδροπονία μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί επ' αόριστον, τα ίδια τα θρεπτικά συστατικά πρέπει να αντικατασταθούν καθώς εξαντλούνται. Καθώς το διάλυμα στάζει από τις διόδους σε μια δεξαμενή θρεπτικών συστατικών, το μαζεύουν. Οι αγρότες μπορούν επίσης να λάβουν θρεπτικά συστατικά από διάφορες πηγές. Τα απόβλητα ψαριών χρησιμοποιούνται ως πηγή θρεπτικών συστατικών σε μια μέθοδο που ονομάζεται aquaponics.

6. Βιώσιμες Καλλιέργειες

Με τα υδροπονικά συστήματα, οι καλλιέργειες μπορούν να καλλιεργηθούν όλο το χρόνο σε οποιοδήποτε μέρος δημιουργώντας το ιδανικό περιβάλλον καλλιέργειας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερες αποδόσεις των καλλιεργειών από τις συμβατικές τεχνικές καλλιέργειας, ειδικά όταν συνδυάζεται με βελτιωμένο έλεγχο της παροχής θρεπτικών ουσιών.

Χρησιμοποιώντας υδροπονικές τεχνικές, ορισμένες επιχειρήσεις ισχυρίζονται ότι μπορούν να καλλιεργήσουν έως και 240 φορές περισσότερες καλλιέργειες από ό,τι θα μπορούσαν σε συμβατικές φάρμες. Τα θερμοκήπια μπορούν να αποδώσουν πιο υγιεινά προϊόντα πιο γρήγορα χρησιμοποιώντας τεχνολογία για την παρακολούθηση της υγείας και της προόδου των καλλιεργειών.

Κίνδυνοι στην Υδροπονική Βιομηχανία

Παρόμοια με οτιδήποτε άλλο, αυτή η αναπτυσσόμενη βιομηχανία μπορεί να υπόκειται σε ορισμένους κινδύνους, όπως:

• Καταστροφή ιδιοκτησίας: Λόγω του υψηλού κόστους εκκίνησης αυτών των συστημάτων και των μεγάλων κατοικιών, οποιαδήποτε ζημιά θα μπορούσε να οδηγήσει σε μεγάλες οικονομικές απώλειες.
• Υδάτινη καταστροφή: ζημιές σε καλλιέργειες και περιουσίες μπορεί να προκληθούν από διαρροή ή άλλη δυσλειτουργία του συστήματος.
• Διακοπές ρεύματος μπορεί να βλάψει τα υδροπονικά φυτά θερμοκηπίου, καθώς βασίζονται κυρίως στην τεχνολογία για τη διατήρηση των ιδανικών συνθηκών ανάπτυξης.
• Χημικός χειρισμός: Η υδροπονία χρησιμοποιεί μια ποικιλία χημικών ουσιών, όπως θρεπτικά συστατικά, ρυθμιστές pH και άλλα. Ως αποτέλεσμα, τα μέλη του προσωπικού πρέπει να κατανοούν τις τεχνικές ασφαλούς χειρισμού χημικών για την πρόληψη ατυχημάτων.

Τελικές Σκέψεις

Η υδροπονική καλλιέργεια είναι μια παραγωγική τεχνική καλλιέργειας φυτών εσωτερικού χώρου που προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα. Χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, δίνει τη δυνατότητα στους κηπουρούς να παράγουν φυτά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πολύ πιο γρήγορα.

Έχει ορισμένα μειονεκτήματα, αλλά αντισταθμίζονται από τα οφέλη του. Η υδροπονία είναι μια τεχνική όλο το χρόνο που μπορεί να εφαρμοστεί από κοινότητες, επιχειρήσεις και άτομα για την καλλιέργεια φυτών απαλλαγμένων από ασθένειες, υπό την προϋπόθεση ότι έχουν την απαραίτητη γνώση και χρήση βιώσιμων πηγών ενέργειας.

συστάσεις

• 10 Προβλήματα αειφόρου γεωργίας και οι επιπτώσεις της στη γεωργία
  .
• Οι 5 καλύτερες περιβαλλοντικές εταιρείες στο Λάγος
  .
• Γυαλιά ηλίου Ocean Cleanup, πώς βοηθούν και πού να τα προμηθευτείτε
  .
• 13 Οργανισμοί καθαρισμού ωκεανών και η εστίασή τους
  .
• 12 Διαφορά μεταξύ βιολογικής γεωργίας και συμβατικής γεωργίας.